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Desayunar pizza es una mejor opción que comer cereal

10 de September 2019

Seamos sinceros: la pizza es más rica recalentada. Y no lo decimos nosotros: lo dice la ciencia. Pero el único problema es que no es así como el desayuno más saludable del planeta…o eso pensábamos.

Lo ideal es desayunar un plato de proteínas, carbohidratos y grasas para poder llegar a las 10 a.m. sin morir de hambre. O también eso creíamos. Estos son los nuevos hallazgos acerca de la primera comida del día.

 

pizza

 

Desayunar no ayuda a bajar de peso

Toda la vida nos han dicho que el desayuno es la comida más importante del día, pero puede que no sea del todo cierto.

Una recopilación de 13 estudios determinó que el desayuno no solo no ayuda a que perdamos peso, sino que podría provocarnos un aumento (especialmente en la población adulta). Los resultados indican que las personas que desayunan, terminan ingiriendo más calorías a lo largo del día en comparación con quienes no desayunan. En otras palabras: el desayuno no ayuda a bajar de peso y no es tan importante como creíamos.

 

¿Entonces? ¿No desayunamos?

Nuestro organismo funciona diferente al de los demás. Muchas personas no toleran desayunar antes de las 9 a.m. y otros necesitamos que la comida sea la primera tarea del día. Si desayunamos, esta comida debe ser balanceada. En otras palabras: no se vale un pinto con chorizo, natilla, pan, huevo y maduro. Solo el pinto y el huevo con un café, estaría perfecto.

En resumen: si vamos a desayunar, genial. Pero asegurémonos de que sea un desayuno que valga la pena y no jugos, cereales o galletas.

 

Es mejor desayunar pizza que cereal

Este título no fue aprobado por nuestras mamás. ¡Pero sí por la ciencia! La pizza no es la comida más saludable del mundo; de hecho está bastante lejos de serlo.

La nutricionista Chelsey Amer aseguró en el periódico Chicago Tribune que la pizza tiene la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos necesarios para ser un buen desayuno. No, no es una broma. Al tener esta mezcla perfecta de nutrientes, el cuerpo está satisfecho por más tiempo.

¿Y el cereal? Bueno, está a años luz de ser un buen desayuno. Básicamente son carbohidratos con enormes cantidades de azúcar. Lo único rescatable es la leche, por su contenido en proteína. Si no me cree, haga el ejercicio: vaya al supermercado y lea las etiquetas. Cualquiera que tenga más de 8 gramos de azúcar se considera alto en este ingrediente.

Así que si comparamos una taza de cereal con desayunar dos rebanadas de pizza, ganará la pizza.

 

Desayunar queque de chocolate ayuda a bajar de peso

Según un estudio hecho por la Universidad de Tel Aviv, desayunar queque de chocolate nos ayuda a perder peso. De nuevo: no es una broma.

En la mañana,  nuestro metabolismo está en su momento más activo así que es la mejor hora para consumir los alimentos más altos en calorías. Un estudio puso a prueba a 200 personas por varias semanas. Un grupo siguió una dieta de 300 calorías en el desayuno y el otro grupo consumió 600 calorías, incluyendo una tajada de queque de chocolate. El estudio determinó que al inicio, ambos grupos bajaron de peso. Pero luego de varias semanas, el grupo que comía pastel de chocolate en el desayuno empezó a bajar más de peso.

La explicación es simple: si amanecemos antojados de algo dulce, es mejor darle al cuerpo lo que necesita. Porque si pasamos todo el día comiendo lechuga, pero pensando en queque, no vamos a ser felices y en algún momento vamos a sucumbir ante la tentación. ¿Por qué? Cuando nos prohibimos algo, nuestro cerebro se antoja más de justo eso que no “debemos” comer.

Además, un buen desayuno que nos deje satisfechos, también provocará que estemos de buen humor y tengamos un mejor día.

 

Los alimentos que nunca debemos consumir en ayunas

Hay algunos alimentos que por su grado de acidez, pueden provocarnos problemas estomacales si los consumimos en ayunas. Estos son los alimentos que debemos evitar:

  • Cafeína: el café es una bebida pesada para empezar el día. Si no se puede despertar sin café, lo mejor es que empiece comiendo primero algún otro alimento.
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  • Cítricos: contrario a lo que se cree, el jugo de naranja no es bueno para el desayuno. Tiene una enorme cantidad de vitamina C, pero su acidez nos puede provocar dolores de estómago.
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  • Bebidas gaseosas: no son recomendables a ninguna hora del día, pero mucho menos en el desayuno. Las gaseosas provocan aumento del peso, disminuyen el esmalte de los dientes y provocan adicción.
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Opciones prácticas para desayunos saludables

La falta de tiempo no es excusa para no tener un desayuno balanceado. Estas son algunas opciones que se pueden preparar con tiempo.

     

  • Un trozo de pan integral con aceite de oliva y un poco de vinagre y sal.
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  • Un vaso de yogurt con cereal sin azúcar.
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  • Pancakes de avena, hechos con ½ taza de avena integral, polvo de hornear, 2 huevos y sustituto de azúcar.
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  • Pan con mantequilla de maní, miel y banano.
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  • 2 huevos revueltos y 2 tostadas
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  • 1 tazón de avena integral con leche y mantequilla de maní
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  • Un sándwich de jamón de pavo y queso ligero
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  • Un batido de leche –o yogurt- con avena, mango y fresas.
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  • Un omelet de 2 huevos con espinacas, queso y tomate.
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  • Tostadas con queso ricota, fresas y miel.
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  • Tostadas con aguacate, pavo y alfalfa.
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  • Pan con aceite de oliva, tomate y albahaca.
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  • Yogurt con frutos secos y fresas
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  • Avena overnight: mezcle avena, canela, leche, sustituto de azúcar y frutos secos o pasas. Deje reposar toda la noche y consuma en la mañana.
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  • Pancakes de banano con huevo: mezcle 1 banano con 2 huevos y forme tortitas en el sartén. Acompañe con un vaso de leche.
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  • Tortillas con queso (tipo palmeadas) con 2 huevos y un vaso de leche.
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  • Arroz con huevo: es uno de los almuerzos más prácticos. ¡Y también sirve de desayuno! Mezcle media taza de arroz integral ya cocinado, con 2 huevos. Agregue zuquini y zanahoria rallados. Puede ponerle queso.

 

¡Así si se vale desayunar!  

 

 

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